美藤果壳是美藤果加工过程中产生的副产物。已有研究提示，美藤果壳水提物具有一定的降压潜力，但其中发挥作用的活性成分及其作用机制仍有待进一步解析。围绕这一问题，团队从美藤果壳水提物中分离、纯化得到一种酸性阿拉伯半乳聚糖，命名为SISP。结构表征结果显示，SISP的相对分子质量为57.51 kDa，主要由半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖醛酸组成。

在血管紧张素II（Ang II）诱导的人脐静脉内皮细胞功能障碍模型中，与Ang II模型组相比，高剂量SISP可使舒血管因子一氧化氮（NO）水平提高30.49%，并使缩血管因子内皮素-1（ET-1）分泌下降53.66%。进一步研究表明，SISP可降低细胞氧化损伤水平、提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，并抑制细胞迁移。相关结果提示，SISP可能通过调控ACE2-Ang（1-7）-MasR-AKT-eNOS-NO信号通路，缓解Ang II诱导的血管内皮细胞功能障碍。